В Покана за пътуване: Рак краде като сврака на Марианските острови

На 4 август 2019 от 18 до 19 часа по програма Христо Ботев на БНР ще чуете още: Гурме в Лихтенщайн, в Никарагуа четат поезия на улицата и ядат печени игуани

И в това издание на Покана за пътуване ще изостря апетита ви с рубриката „Пътеводител на гастрономическия стопаджия“. Този път ще ви водя в държавата-джудже Лихтенщайн, където, обаче, имат великански апетит за гурме ястия.

В столицата Вадуц, в чиито център пасат крави, а жителите са малко над 5000 жители, се запознах с Хубертус Реал, носител на златен медал от Олимпиадата за готвачи в Сидни през 1996 година и на една звезда Мишлен. Ако използваме армейски, вместо гастрономически термини, да имаш една, две или три звезди на  „Miсhelin” е все едно да си генерал, маршал или генералисимус в кулинарията. А тъкмо тези магьосници диктуват модата, че храната вече не е само за наяждане! Тя е лекарство, произведение на изкуството, икебана за душата и тялото.  

Хубертус Реал подготвя за гостите си седемстепенно меню от малки, но изключително колоритни порции. Той използва  отгледани в градината му билки, подправя с трюфели почти всичко и не издава тайната как превръща в пяна… козето сирене.

„Не е задължително диетичната храна да бъде безвкусна. Така тя просто те кара да ламтиш за още и още. Когато се заситиш  първо с очи, а после и от разнообразието на продуктите в малките порции, не усещаш глад”, каза специално за Покана за пътуване  майстор-готвачът.  Личният комплимент на г-н Реал към гостите му са чашка с големината на напръстник със студена краставичена супа, което си е най-банален български таратор. Само че  отлично пасиран и украсен със споменатата пяна от козе сирене. В друго миниатюрно чашле, колкото шот от 15 грама, има мус от целина с „ангелски коси” от глазиран лук.

 Гаспачото – в превод: испанска студена доматена супа, Хубертус поднася в чаша за мартини с хрупкаво запечени корички от портокал. Домашно правените равиоли са с ръчно накълцана телешка кайма и въздушен лимонов сос с компот от манго.

 Финото заешко месо майсторът-готвач запича в  чабата-тесто с червено желе. За десерт сервира сорбе от босилек с пресни ягоди. И цялото това гурме-пиршество в кукленски порции, без да се лишавате дори от прясно изпечените черни хлебчета с много полезни ядки.

Чували ли сте за Марианските острови? Не? Добре дошли в клуба на 95 на сто от човечеството. Ако знаете, обаче, че Марианската падина е най-дълбокото място на земята, имате шанс да се доближите до 5-те процента отличници. Елица Стоилова, която е в студиото, сякаш на шега подава документите си на конкурса за аниматор с английски и руски на остров Сайпан и… остава там 17 години. На 11 401 километра от родната София. Е, има ли по-подходящ човек от Елица да ни разкаже за Марианските острови, част от Микронезия.

Тя представя и любопитния животински свят на остров Сайпан, на 200 км от най-дълбокото място на земята – кокосов рак, който си къса орехите от палмата и пада с тях от 3-4 метра височина с идеята да ги счупи и да се докопа до вкусната сърцевина. Разказва и за марианската летяща лисица, чиито размах на крилата стига до метър и половина, млекопитаеща е и се храни с плодове.

Мира Баджева е известно име в българската журналистика, тя е първата носителка на наградата Черноризец Храбър и дългогодишен главен редактор на „Жената днес“, а в момента – издател на списанието за пътешествия „Воаяж“. Тя бе на една мечтана разходка из Централна, или както Мира я нарича, Мезо Америка – Гватемала, Никарагуа, Ел Салвадор, Хондурас… Понеже в съзнанието ни Никарагуа присъства главно със словосъчетанието „оръжие-пари—контри“ и диктатора-трафикант Мануел Нориега, помолих Мира Баджева да ни покаже другото лице на тази непозната страна – бедна, но колоритна.

С колониална архитектура, градове, където на всеки ъгъл се чете поезия, музей на шоколада, в който го сервират под формата на напитка със стрити люти чушки и разходки с карета из старинни квартали.  Освен това Никарагуа е фиеста, страхотни плажове на двете океански крайбрежия, езеро, вулкани, сладководно море … И много вкусна кухня. Е, Мира Баджева не се е престрашила да опита печена игуана, но пък си е хапнала наволя от местните специалитети.

На страницата на Покана за пътуване ще намерите и колоритни снимки, и завладяващи четива.

https://www.facebook.com/pokanazapatuvane/?ref=bookmarks

Елица, която научи Пловдив да чати на английски

Европейската столица на културата за 2019 има чатбот консиерж, който съветва къде да хапнете, какво да видите, дали да носите чадър и дори как да намерите най-близкия банкомат

Ако подзаглавието на материала ви е озадачило, Елица Стоилова първо ще обясни какво е това чатбот, а после ще разкаже как накара Пловдив да проговори с човешки глас, при това на английски:    

  • Чатботът е софтуерно решение, което се вкарва във Фейсбук месинджър на страницата или сайта на даден бизнес и оптимизира общуването с клиентите като имитира разговор с човек. Когато потребителят задава въпрос чатботът отговаря с текст, със снимка, видео, аудио… за да се получи или свали някаква информация. При всички случаи, разговорът протича веднага, без да има някаква задръжка и ботът отговаря с адекватната информация, която е вкарана в базата данни от страна на бизнеса.
  • Това означава ли, че ботът е изкуствен интелект, с когото можеш да водиш диалог?
  • Има три вида ботове. С едните ботчета не можеш да си пишеш, а общуваш с тях чрез бутончета – избираш си бутонче и ботът ти отговаря в зависимост от онова, което си натиснал. Следващата степен за бота е, когато той може да разбира ключови думи. Това пак е запрограмирано. С бизнеса сме избрали примерно 100 ключови думи, които отговарят на различни стоки и услуги от бизнеса. Когато ботът хваща заложената дума в излечението, отговаря според това, което бизнесът иска клиентът да научи за тази дума.  Третият вид чатбототове имат допълнителен алгоритъм, с който хваща повече от една ключова дума в изречението и изчислява от базата данни с информацията, която има, кой отговор е най-правилен. Този третият може да се каже, че има изкуствен интелект.  Макар че с изкуствен интелект сега много се спекулира, затова да речем, че е един умен бот. 
  • Какво означава бот на един туристически обект или на цял град. Визирам Пловдив, за който вече си направила чатбот.
  • Чатботът може да помогне на всяка една индустрия и ниша. Не е задължително да е непременно туристически бот. В дадения случай, ние реализирахме чатбот за туристите на град Пловдив на английски език. Още преди година и половина, когато започнахме да разработваме нашата компания, правих изследване в какви индустрии и как се прилага чатботът като софтуеърно решение и как помага на бизнеса, открих, че в света има десетина-дванадесет града, които има свои чатботове.  Сред тях са Токио, Отава, Буенос Айрес,  Сингпаур, Виена, Прага… Ботът те съветва къде да отидеш и какво да правиш. Това е и нашата цел – постепенно да навлезе ботът като истински консиерж за туристите на града. 
  • В бота за Пловдив в момента има близо 400 бизнес-услуги и места. И това е само началото. Ни ес надяваме бизнесът в града да усети предимството, защото в Пловдив местата, достойни да бъдат посетени са хиляди.  В него има информация както за отделните хотели, барове, ресторанти, нощни клубове, галери, спортни зали, всички мероприятия на Пловдив 2019 и други извън програмата на европейската столица на културата. Могат да бъдат открити по дата или по тип събитие. 
  • Ботът предоставя информация къде са и АТМ-машините (банкоматите), къде можеш да паркираш, какво е Синя зона, какво е качеството на въздуха в града в момента, каква е прогнозата за времето за десет дни напред. Ботът предоставя и валутен калкулатор и дори хороскопа за деня.
    Постарали сме се да заложим много полезна информация, вкл. адресите на 24-часовите аптеки, болниците ,различни клиники, ветеринарни кабинети, зъболекари. Т.е. когато един човек попадне в непознат град, да получи помощ от всякакъв характер. Затова сме се постарали спектърът от услуги в града да е максимално широко представен.
  • Мислиш ли, че има бъдеще в туристическата индустрия – не само за град, ами за музей, за травел агенция?
  • Разбира се. Аз съм убедена, че чатботовете са бъдещето на комуникацията между бизнес и клиент в следващите 5-7 до 10 години. Малцина знаят, че чатботът като софтуерно решение съществува от 1966 година. Т.е. не е дошло изведнъж на пазара и ей така ще си замине.  Той се използва от бизнеса вече 10-15 години и причината, поради която чатботовете станаха масов бизнес продукт сега е, че се намери плодотворна среда, в която те да виреят и да вършат необходимата услуга на клиентите. Хората сега общуват през различните видове месинджъри, вече са нетърпеливи  и искат да получат информацията сега и веднага. Гугъл създаде културата на самообслужване и първо търсим сами онова ,което ни е необходимо, а след това се обаждаме по телефона. Чатботовете вършат всичко това:  те са на удобно място, там където са хората, работят 24 часа и не се изморяват, отговарят веднага, не те карат да изчакаш с „Вашето обаждане е важно за нас“. Всички препятствия, които човек има с общуването,  чатботът ги решава.  Затова мисля,  че това е добро решение за всеки бизнес,  но и за градове, институции, големи организации…
  • Първите индустрии, в които най-много се залага на чатбот в момента са банките, застраховането, здравеопазването, туризма. Смята се, че през следващата година между 80 и 90 процента от бизнесите в тях ще използват чатботове като решение за комуникация с клиентите. Така че, когато говорим за сферата на  туризма и налагането на чатбот за града това е естествен процес.

Коя е Елица Стоилова?

Елица Стоилова е основател и СЕО на Umni, агенция за виртуални асистенти, която се занимава с автоматизация на комуникацията на бизнеса с клиентите и на други процеси посредством софтуерно решение, известно като чатбот.

Елица има зад гърба си 22-годишна кариера в хотелиерството в Северна Африка и на Марианските острови в Тихия океан – от аниматор до Директор Маркетинг и Генерален Директор на хотел там. Била е дългогодишен Председател и консултант на Комитета за руски пазар към Туристическата организация на Марианските острови (ТОМО). Елица има 2 правителствени награди от ТОМО за приноса й в развитието на тропическата дестинация. Тя е дългогодишен член на American Hotels & Lodging Association.

Елица основава Umni по време на участието си в един от най-големите и предизвикателни стартъп акселератори на Силициевата Долина, The Founder Institute, с проект на Umni за чатботове за хотелиерството.

Днес Umni работи с клиенти от различни индустрии, които са готови да внедрят чатбот в месинджъра на своя бизнес или на своя сайт за да предложат по-добро и иновативно обслужване на клиентите, да оптимизират работата на персонала и да спестяват средства и ресурси. Клиенти на Umni са 4-звездни хотели, дерматологичен център Reverse, певицата Джина Стоева, развлекателен бизнес, регионална библиотека и други.

Най-големият проект на Umni стана пускането през април 2019 на туристическия виртуален асистент Пловдив Сити Консиерж – първият градски чатбот в България.

Екипът на Umni има над 20 години опит в бизнес мениджмънт и операции, работа с клиенти, маркетинг и продажби, особено онлайн, както и близо 20 години опит в IT сферата – мениджмънт проекти, уеб дизайн и програмиране, QA.

Мото: „Да позволим на технологиите да ни върнат обратно времето да бъдем хора“.

https://umni.co/plovdiv-city-concierge-chatbot/